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1.沅陵碣灘茶。沅陵(ling)(ling)是(shi)“全國(guo)重點(dian)產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)縣(xian)”和“全國(guo)十大生(sheng)態產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)縣(xian)”，種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)歷史悠(you)久，生(sheng)產(chan)的(de)碣(jie)灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在(zai)(zai)唐朝時就已(yi)經成為(wei)(wei)(wei)貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)并遠銷(xiao)海外日本(ben)等(deng)國(guo)，以(yi)后(hou)歷代均(jun)為(wei)(wei)(wei)皇家貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，是(shi)我國(guo)的(de)歷史名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，被載入《中(zhong)國(guo)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)錄(lu)》。1972年(nian)(nian)，碣(jie)灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)被列為(wei)(wei)(wei)“中(zhong)日友好之(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)"。2011年(nian)(nian)榮獲“國(guo)家地理(li)標志(zhi)保護產(chan)品”。碣(jie)灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)自(zi)中(zhong)國(guo)·沅陵(ling)(ling)，生(sheng)長在(zai)(zai)兩山之(zhi)(zhi)(zhi)間(jian)，兩水(shui)之(zhi)(zhi)(zhi)上，紫(zi)巖之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)，云霧之(zhi)(zhi)(zhi)下，集傳統與現代工(gong)藝匠心天成。碣(jie)灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)千年(nian)(nian)貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，中(zhong)國(guo)卷曲型綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)代表。其(qi)外形條索卷曲，湯(tang)色黃綠清透，滋味(wei)鮮爽甘醇，飲(yin)后(hou)回甘。“香雅、味(wei)濃、回甘”是(shi)碣(jie)灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)最大的(de)品質特點(dian)。沅陵(ling)(ling)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化底(di)蘊深厚。追溯茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)史，有記載的(de)距(ju)今就有一(yi)千八百年(nian)(nian)以(yi)上。據(ju)西晉《荊(jing)州土地記》載：“武(wu)陵(ling)(ling)七縣(xian)通出茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，最好。"武(wu)陵(ling)(ling)七縣(xian)即(ji)含沅陵(ling)(ling)縣(xian)，說明(ming)七縣(xian)之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)的(de)沅陵(ling)(ling)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉質量上乘。東(dong)晉裴淵《坤(kun)元錄(lu)》亦載：“無(wu)射(she)山多茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。"無(wu)射(she)山在(zai)(za🐬i)沅陵(ling)(ling)境內。碣(jie)灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)先(xian)后(hou)榮獲國(guo)際、國(guo)家、省(sheng)級(ji)多項名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)評比大獎，已(yi)載人《中(zhong)國(guo)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)錄(lu)》。

2.沅陵大曲。“沅陵(ling)大(da)曲(qu)”酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)史悠長(chang)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香馳名(ming)辰州。沅陵(ling)大(da)曲(qu)以有機高粱為(wei)原料，純糧釀造，匠心(xin)制作(zuo)，品(pin)(pin)味甘(gan)、綿、凈、爽，空杯留香，回(hui)味悠長(chang)。沅陵(ling)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化源遠(yuan)流長(chang)，盛(sheng)產(chan)好酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，沅陵(ling)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，至今已有1380多年歷史，始于唐宋、興于明清，盛(sheng)譽現代(dai)。1951年私營(ying)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊(fang)聯營(ying)，1956年沅陵(ling)縣酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠成立(li)，并以“沅陵(ling)大(da)曲(qu)”冠名(ming)，曾連(lian)續7年榮獲省優產(chan)品(pin)(pin)褒獎(jiang)，1988年榮獲首屆(jie)中(zhong)國食品(pin)(pin)博覽會優質新產(chan)品(pin)(pin)金獎(jiang)，產(chan)品(pin)(pin)暢(chang)銷全國。沅陵(ling)大(da)曲(qu)新酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠建設(sh𒉰e)總投資4.5億元，占地165畝(mu)，建筑面積12萬平方米，具有古典民風的現代(dai)化工(gong)廠，同時配套40000畝(mu)有機高粱生(sheng)產(chan)基地，著力打造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)態(tai)、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)旅游為(wei)一體的產(chan)業(ye)鏈。

3.大合坪黑豬。大(da)合(he)(he)坪(ping)(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)屬于(yu)湘(xiang)西黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)系列，是(shi)我國的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)優質地(di)方豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)，產(chan)于(yu)湖南省(sheng)沅江中(zhong)(zhong)下游兩岸海拔1000米以(yi)上的(de)(de)(d💃e)山(shan)(shan)區(qu)，因(yin)其中(zhong)(zhong)心產(chan)區(qu)在(zai)沅陵(ling)縣大(da)合(he)(he)坪(ping)(ping)鄉得名。大(da)合(he)(he)坪(ping)(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)主(zhu)要飼(si)料是(shi)紅(hong)薯及(ji)藤葉(xie)(xie)、玉米及(ji)葉(xie)(xie)以(yi)及(ji)鮮草，適合(he)(he)山(shan)(shan)地(di)敞養。據沅陵(ling)方志(zhi)記(ji)載：早在(zai)明正德年間，就有“金丹舟，銀木塘，比不上大(da)合(he)(he)坪(ping)(ping)的(de)(de)(de)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)娘"的(de)(de)(de)歌謠。大(da)合(he)(he)坪(ping)(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)，是(shi)在(zai)一(yi)定的(de)(de)(de)自(zi)然環境和地(di)理(li)條(tiao)件(jian)下長(chang)期形(xing)成的(de)(de)(de)。以(yi)自(zi)然條(tiao)件(jian)而言，大(da)合(he)(he)坪(ping)(ping)屬大(da)山🍬(shan)(shan)區(qu)，盛產(chan)苞(bao)谷(gu)、紅(hong)薯、秋蕎、樹葉(xie)(xie)、野菜，野生資(zi)源(yuan)豐富(fu)，養豬(zhu)(zhu)(zhu)條(tiao)件(jian)好。當(dang)地(di)人民憑借自(zi)然條(tiao)件(jian)的(de)(de)(de)優勢，開(kai)墾荒地(di)，種(zhong)植(zhi)雜糧喂養生豬(zhu)(zhu)(zhu)，在(zai)長(chang)期的(de)(de)(de)生化作用下，繁殖(zhi)選配出適合(he)(he)大(da)合(he)(he)坪(ping)(ping)本地(di)條(tiao)件(jian)的(de)(de)(de)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)。同時，當(dang)地(di)人喜歡食用黑(hei)(hei)毛豬(zhu)(zhu)(zhu)肉，是(shi)婚喪嫁娶的(de)(de)(de)必備(bei)佳肴。1956年，大(da)合(he)(he)坪(ping)(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)被列為全省(sheng)巧個(ge)優良品種(zhong)之(zhi)一(yi)。現在(zai)大(da)合(he)(he)坪(ping)(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)是(shi)“國家地(di)理(li)標志(zhi)保(bao)護產(chan)品”。

4.五強溪魚。沅(yuan)陵五(wu)強溪(xi)(xi)庫區水質優良、水深域廣，魚(yu)(yu)(yu)類品種(zhong)繁多，富(fu)含動物蛋白和多種(zhong)人(ren)體(ti)必需(xu)的(de)微量(liang)元素，氨基酸含量(liang)豐富(fu)。2015年8月，五(wu)強溪(x🌊i)(xi)魚(yu)(yu)(yu)榮獲“國家(jia)(jia)地理(li)標志保(bao)護(hu)產品”。五(wu)強溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)肉鮮味美，尤其(qi)是(shi)肖(xiao)家(jia)(jia)橋、陳家(jia)(jia)灘、五(wu)強溪(xi)(xi)等幾(ji)個鄉鎮的(de)魚(yu)(yu)(yu)，肉質雪白細嫩，緊密(mi)有(you)彈性，耐(nai)煮，口感極佳，備受(shou)消費者(zhe)青睞(lai)。五(wu)強溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)既是(shi)沅(yuan)陵節日的(de)招牌菜，更是(shi)招待賓朋的(de)當(dang)家(jia)(jia)菜，家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶(hu)戶(hu)，都有(you)🔜各自(zi)的(de)烹調手藝(yi)。民(min)間有(you)“鰱胡子紅燒，鍋(guo)鏟磨成刀；黃(huang)辣(la)糊煮魚(yu)(yu)(yu)，鼎罐刮脫皮”之(zhi)說(shuo)，來形容人(ren)們對五(wu)強溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)的(de)嗜(shi)好程度。沅(yuan)陵不論(lun)大小餐館酒樓，還是(shi)普通家(jia)(jia)庭，席上常有(you)的(de)魚(yu)(yu)(yu)類菜肴有(you)紅燒魚(yu)(yu)(yu)、糖醋魚(yu)(yu)(yu)、白燉桂魚(yu)(yu)(yu)、清蒸甲魚(yu)(yu)(yu)、油煎魚(yu)(yu)(yu)圓、炒(chao)黃(huang)鱔、魚(yu)(yu)(yu)頭火鍋(guo)、鐵板魚(yu)(yu)(yu)等，真可謂(wei)是(shi)少魚(yu)(yu)(yu)賓主不歡，無魚(yu)(yu)(yu)難(nan)成宴席。

5.龍興酥糖。沅(yuan)(yuan)陵(ling)酥(su)(su)糖(tang)(tang)是(shi)沅(yuan)(yuan)陵(ling)縣的(de)(de)(de)傳(chuan)統食品(pin)(pin)。相傳(chuan)明朝中(zhong)葉(xie)開始制(zhi)(zhi)作(zuo)，有500多年的(de)(de)(de)歷史，最(zui)有名(ming)的(de)(de)(de)數龍(long)興牌酥(su)(su)糖(tang)(tang)（1982年8月前稱沅(yuan)(yuan)陵(ling)酥(su)(su)糖(tang)(tang)）。它以當地出產的(de)(de)(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)為主要原料(liao)，加拌飴糖(tang)(tang)、榴花(hua)粗糖(tang)(tang)、花(hua)生(sheng)油🍃、面(mian)粉(fen)精(jing)(jing)制(zhi)(zhi)而成(cheng)，具(ju)有香、甜、脆的(de)(de)(de)特點，營養豐富，且有潤(run)肺和助(zhu)消(xiao)化等功用。沅(yuan)(yuan)陵(ling)龍(long)興酥(su)(su)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)與外地相比獨具(ju)一(yi)格。其精(jing)(jing)美之處就在于餡(xian)(xian)子的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)上。在制(zhi)(zhi)作(zuo)🌊餡(xian)(xian)子之前，先把芝(zhi)(zhi)麻(ma)用水(shui)浸(jin)濕、洗凈、去其殼，然后用鍋把芝(zhi)(zhi)麻(ma)焙干炒熟。炒熟的(de)(de)(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)要求呈銀(yin)白色，顆粒(li)膨脹(zhang)，用手指(zhi)一(yi)捻(nian)即成(cheng)粉(fen)末。然后把它拌和其它原料(liao)制(zhi)(zhi)成(cheng)餡(xian)(xian)子。沅(yuan)(yuan)陵(ling)酥(su)(su)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)骨子更是(shi)與眾(zhong)不同，做(zuo)(zuo)骨子的(de)(de)(de)飴糖(tang)(tang)要用人力拉(la)扯數次(ci)，使(shi)它既有韌勁又有彈性，飴糖(tang)(tang)越(yue)拉(la)越(yue)白，遠(yuan)看如白霜蒙裹，用它做(zuo)(zuo)成(cheng)的(de)(de)(de)骨子其薄(bo)如紙。        現(xian)在沅(yuan)(yuan)陵(ling)龍(long)興酥(su)(su)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)年產量不斷增多，產品(pin)(pin)暢銷(xiao)全國(guo)(guo)各地，深受廣大顧客(ke)的(de)(de)(de)歡(huan)迎。沅(yuan)(yuan)陵(ling)酥(su)(su)糖(tang)(tang)自1982年以來連續三次(ci)獲湖南省(sheng)優(you)質產品(pin)(pin)獎。1988年12月，龍(long)興酥(su)(su)糖(tang)(tang)獲首屆中(zhong)國(guo)(guo)食品(pin)(pin)博覽(lan)會銀(yin)牌獎，譽為全國(guo)(guo)名(ming)優(you)產品(pin)(pin)。

6.沅陵曬蘭肉。曬(shai)蘭是(shi)湖南(nan)省(sheng)沅(yuan)陵(ling)(ling)縣(xian)獨有的(de)傳統地(di)方特色美(mei)食，選用(yong)湘(xiang)(xiang)西(xi)本地(di)之(zhi)黑豬(zhu)后腿(tui)瘦(shou)肉(rou)剖(pou)制成(cheng)片加(jia)各種天(tian)然香辛料腌(a)制，放在(zai)竹籃(lan)里曬(shai)干(gan)或者用(yong)無煙(yan)木(mu)炭(tan)烘烤而成(cheng)。為湖南(nan)懷化、湘(xiang)(xiang)西(xi)、張家(jia)界(jie)、常德等地(di)民眾的(de)喜愛(ai)美(mei)味(wei)之(zhi)一。被譽為湘(xiang)(xiang)西(xi)地(di)區著(zhu)名(ming)特產之(zhi)首，是(shi)沅(yuan)陵(ling)(ling)人饋贈親友的(de)最佳手(shou)禮。沅(yuan)水(shui)(shui)納九百多(duo)條溪河，貫穿沅(yuan)陵(ling)(ling)全境，上(shang)通四川貴(gui)州湖北，下連洞庭長江，使得沅(yuan)陵(ling)(ling)自古就成(cheng)為水(shui)(shui)上(shang)要(yao)道ꦑ(dao)，是(shi)古代海上(shang)絲綢之(zhi)路的(de)干(gan)線。沅(yuan)陵(ling)(ling)男(nan)人就著(zhu)沅(yuan)水(shui)(shui)，多(duo)靠水(shui)(shui)吃水(shui)(shui)，以(yi)放排謀生，每年春汛(xun)之(zhi)后，就漂泊(bo)在(zai)水(shui)(shui)上(shang)，風(feng)里來(lai)浪里去(qu)，出門(men)在(zai)外十天(tian)半(ban)月，生活極其艱苦。他們的(de)女(nv)人終日勞(lao)作家(jia)務，心里總是(shi)惦記著(zhu)自己的(de)男(nan)人，每天(tian)尋(xun)思著(zhu)給男(nan)人帶點自己做(zuo)的(de)食物(wu)在(zai)路上(shang)吃。放排的(de)日子，男(nan)人長期漂泊(bo)不定(ding)，木(mu)排潮濕，天(tian)氣炎熱，食物(wu)容易腐爛。相(xiang)傳，排工們的(de)妻子想出了一個(ge)絕妙的(de)辦法，她們取大(da)合(he)坪黑山豬(zhu)的(de)后腿(tui)肉(rou)，去(qu)除肉(rou)皮，刮掉(diao)(diao)脂(zhi)肪，剔掉(diao)(diao)骨頭(tou)，抽掉(diao)(diao)筋(jin)絡，將肉(rou)切成(cheng)薄片，用(yong)鹽(yan)與米酒腌(a)制，用(yong)竹籃(lan)掛在(zai)船頭(tou)晾干(gan)，瘦(shou)肉(rou)逐(zhu)漸變成(cheng)棕紅色，甚是(shi)好看(kan)，名(ming)曰(yue)“曬(shai)蘭肉(rou)"。

7.沅陵茶油。沅陵(ling)山(shan)茶油(you)(you)(you)(you)（又名茶油(you)(you)(you)(you)，野山(shan)茶油(you)(you)(you)(you)，茶籽油(you)(you)(you)(you)，油(you)(you)(you)(you)茶籽油(you)(you)(you)(you)），取自(zi)山(shan)茶科山(shan)茶屬油(you)(you)(you)(you)茶樹的(de)(de)種籽，是我(wo)國最古老的(de)(de)木本(ben)食用(yong)植物油(you)(you)(you)(you)之一(yi)(yi)(yi)，經權威測試，山(shan)茶油(you)(you)(you)(you)中的(de)(de)不飽和脂肪酸超(chao)過90%，另外含還有(you)(you)維生素E、黃酮類物質(zhi)(zhi)、角鯊烯以及其他抗氧(yang)化物質(zhi)(zhi)，可(ke)見其營養價(jia)值之高(gao)。沅陵(ling)縣種植油(you)(you)(you)(you)茶已經擁有(you)(you)2000多(duo)年的(de)(de)歷史，山(shan)茶油(you)(you)(you)(you)文化源遠流長。近年來，沅陵(ling)縣立足油(you)(you)(you)(you)茶這一(yi)(yi)(yi)特(te)色(se)資(zi)源，堅持“大基地、大園區、大龍頭、大品牌”四大戰略，不斷推進(jin)沅陵(ling)油(you)(you)(you)(you)茶產(chan)業化建設(she)，堅持古法+現代技(ji)術的(de)(de)結(jie)合，生產(chan)期間完全(quan🦋)保(bao)留營養成分，保(bao)證不流失(shi)、不浪費(fei)。不僅(jin)能當(൩dang)成一(yi)(yi)(yi)種食用(yong)油(you)(you)(you)(you)，更(geng)能當(dang)作(zuo)一(yi)(yi)(yi)種藥、一(yi)(yi)(yi)種孝敬長輩的(de)(de)最好禮(li)物。

8.沅陵板栗。沅陵是(shi)湖(hu)南(nan)產板(ban)栗(li)的(de)(de)(de)(de)重點縣之一(yi)。沅陵因(yin)氣候、土壤等(deng)綜合性條件優(you)越，所(suo)產板(ban)栗(li)含有豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)淀粉、蛋(dan)白質、脂肪和糖分等(deng)，營養價值很高，尤(you)其是(shi)灰栗(li)、毛栗(li)紅、大果油等(deng)，在國際市場上(shang)都享有較高的(de)(de)(de)(de)聲譽。沅陵的(de)(de)(de)(de)“沅優(you)一(yi)號(hao)(hao)”板(ban)栗(li)，是(shi)板(ban)栗(li)中的(de)(de)(de)(de)精品。它(ta)是(shi)從(cong)3500多畝的(de)(de)(de)(de)大果油栗(li)林中選出優(you)株，經過(guo)嫁接培(pei)育而成的(de)(de)(de)(de)良種(zhon𒁃g)板(ban)栗(li)。在湖(hu)南(nan)1978年的(de)(de)(de)(de)木本糧油作(zuo)物科研(yan)協作(zuo)會上(shang)，“沅優(you)一(yi)號(hao)(hao)”深得與會專家的(de)(de)(de)(de)好(hao)評(ping)，后在西南(nan)幾(ji)省推廣(guang)栽植，是(shi)最好(hao)的(de)(de)(de)(de)時令(ling)饋贈佳品

9.齊眉黃酮茶。黃(huang)酮(tong)茶(cha)俗(su)稱霉茶(cha)，富含黃(huang)酮(tong)素、膽堿、維生素C等(deng)成分，藥食(shi)同源，老少皆宜，加工簡單，采摘期(qi)長，是山區發展產(chan)業(ye)的🦋優質項目(mu)。黃(huang)酮(tong)茶(cha)迎(ying)合了人(ren)們追求健(jian)康(kang)的小趨勢，小品種(zhong)，大產(chan)業(ye)，在沅陵(ling)周邊(bian)縣市已呈燎原之勢。

10.沅陵土枇杷蜂蜜。土純枇(pi)杷蜂(feng)(feng)蜜是國內 沅陵本(ben)地(di)人(ren)的(de)1種黑小(xiao)工蜂(feng)(feng)工作的(de)純枇(pi)杷蜂(feng)(feng)蜜，這些熱愛生活的(de)在石洞(dong)或樹洞(dong)🌳里(li)，5年只取(qu)1到(dao)兩三次糖，色度挺高，采用了山花(hua)沖(chong)泡而(er)成，影響多樣化(hua)(hua)，怪(guai)(guai)物酶化(hua)(hua)學活化(hua)(hua)挺高，有效各種各樣自己體進行融合的(de)怪(guai)(guai)物化(hua)(hua)學活化(hua)(hua)含(han)量和微量分析無素，對人(ren)體的(de)健康的(de)健康市場價值挺高，當之無愧“蜜中佳品”。